Przepis szybki, prosty, zawsze udający się, nawet jeśli wszystkie składniki sypiemy „na oko”.
Świetne śniadanko dla dużego i małego alergika 🙂
Aby uzyskać mąkę gryczaną i owsianą, uprzednio mielę w młynku.
- Szklanka lub pół szklanki mąki gryczanej
- Szklanka mąki owsianej
- 3 czubate łyżki maki kasztanowej
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka płaska sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia bezglutenowego
- Szczypta soli
- Możesz dodać pół łyżeczki cynamonu, szczyptę kardamu i szczyptę imbiru
Wszystkie suche składniki mieszam. Następnie osobno mieszam mokre składniki:
- Okoł 1,5 szklanki mleka migdałowego
- Około 4 łyżki miodu
- Duża łyżka soku z cytryny
- Można dodać łyżeczkę oleju kokosowego, ale to nie jest konieczne
W szklance mieszam dwie czubate łyżeczki siemienia lnianego z malutką ilością wody, i dodaję do reszty składników. Wszystko razem mieszam ręcznie lub mikserem – krótko.
Dodaj tyle mleka, żeby ciasto miało konsystencję gestej śmietany.
Masz ochotę na czekoladowe? Dodaj kakao lub czekolade 🙂 Baw się i ucz 🙂 Smakuj i bądź szczęśliwa 🙂
Wylewam na rozgrzaną gofrownicę.
I śniadanko gotowe 🙂
